Le nez de ce vin évolue avec une profondeur croissante et une complexité accrue, révélant une palette de petits fruits rouges estivaux tels que la framboise, la fraise et la cerise. Le deuxième nez, plus floral, exhale une fraîcheur marquée et des notes épicées aériennes. En bouche, l'équilibre est remarquable, offrant une belle longueur à cette cuvée.
Thomas Batardière, détenteur de la certification Demeter depuis 2015, adhère pleinement aux principes de la biodynamie dans ses pratiques viticoles. Situé à Rablay-sur-Layon et voisin de Richard Leroy, il produit des jus délicieusement fermentés avec des levures indigènes, soufrés au minimum. Ce Grolleau pur, provenant de vignes quadragénaires et vinifié en cuve, incarne son engagement.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 1044522
Nom de la cuvée : Amor Fati
Millésime : 2022
A venir : Oui
Information stock : Limité à 2 bouteilles par client
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2023 - 2030
Degré Alcool : 13
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Couleur : Rouge
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Vallée de la Loire
Appellation : Vin de France
Domaine : Thomas Batardière
Style dominant : Fruité - Floral
Cépages : Grolleau
Cépage dominant : Grolleau
Cépage : Chenin
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