Auxey Duresses Très Vieilles Vignes d'Alain Gras est une référence dans son appellation. La robe présente une belle teinte rubis évoluant vers des nuances framboise. Le nez est délicatement enveloppant et offre une intensité appréciable, mettant en avant des notes boisées, des arômes de fruits mûrs, le tout agrémenté de subtils accents animaux. En bouche, ce vin révèle une structure bien équilibrée, tendue par la générosité de sa chair, soutenue par une charpente de tanins fins.
Terroir : sol argilo-calcaire. Âge moyen des vignes : 100 ans.
Vinification et élevage : vendange 100 % égrappée. 12 à 15 jours de cuvaison. Contrôle des températures. Remontage et pigeage quotidien. Pressurage pneumatique. Elevage en fûts de chêne dont 20 % de neufs. Mise en bouteille après 12 mois d’élevage.
Accords mets/vin : viandes rouges grillées, rôties ou en sauce, gibiers légers : caille, faisans, perdreaux.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 202122
Nom de la cuvée : Auxey Duresses Très Vieilles Vignes
Millésime : 2022
A venir : Non
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2027 - 2037
Degré Alcool : 13
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Couleur : Rouge
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Bourgogne
Appellation : Auxey-Duresses AOP
Domaine : Alain Gras
Style dominant : Elégant - Raffiné
Cépages : 100% Pinot Noir
Cépage dominant : Pinot Noir
Cépage : Pinot Noir
Le Domaine Alain Gras
"Alain Gras incarne la cinquième génération de cette famille vigneronne de Saint-Aubin. Conseiller de chasse du regretté Bernard Loiseau, il a réussi grâce à la qualité de ses vins à les voir figurer sur les cartes des établissements culinaires les plus réputés.
VLe pinot prend ici des allures gourmandes avec son croquant de cerise et ses notes florales de pivoine et de violette, quand le Chardonnay donne des blancs onctueux, minéraux et complexes." 3*/5 Bettane+Desseauve
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