La "Ravera" de Principiano se révèle dans le verre à la robe rubis, vive et lumineuse. Le nez est un condensé de définition et de classicisme, et ne laisse aucun doute sur l'origine du vin et sa classe. La réglisse et le fruit rouge mûr sont facilement reconnaissables. Bouche tridimensionnelle, qui allie volume, puissance, tanin et une extraordinaire extension sapide. Nous sommes au sommet !
Le Barolo "Ravera di Monforte" fait partie des plus grands vins du fameux terroir de Monforte d'Alba. La combinaison de la rencontre d’un très grand vigneron et d’un très grand terroir. Le résultat est explosif, floral, une grande finesse se dégage de ce vin capable de défier le temps.
Terroir : la parcelle de Nebbiolo fait 6 000 mètres carrés, et rassemble des vignes d’environ cinquante ans. L’éclaircissage est drastique, et un soin méticuleux est apporté au vignoble. Les raisins sont ramassés à pleine maturité, généralement en octobre.
Accord mets/vin : pâtes aux champignons, filet mignon de porc, fromages affinés.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 11298
Nom de la cuvée : Barolo Ravera di Monforte
Millésime : 2017
A venir : Non
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2027 - 2037
Degré Alcool : 13,5
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Couleur : Rouge
Type de produit : Vin
Pays : Italie
Région : Etranger
Appellation : - ITALIE -
Domaine : Principiano Ferdinando
Style dominant : Elégant - Raffiné
Cépages : 100% Nebbiolo
Cépage dominant : Nebbiolo
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