Ce Bianco Gentile a une robe jaune pâle. Au nez, on sent des fleurs élégantes et des arômes de maquis. Son bouquet aromatique est explosif, et sa bouche fruitée et fraîche. Sa finale est impressionnante de longueur et d'équilibre, et saura vous séduire à coup sûr !
Terroir : sols argilo-granitiques avec une exposition Sud-Est. Culture en biodynamie depuis 2006, certifié Ecocert (Bio) depuis 2002. Vendanges manuelles sur table de tri.
Vinification : pressurage direct en grappes entières, fermentation issue de levures sélectionnée sur le domain. L'élevage prend ensuite 3 à 4 mois en cuve béton puis la même durée en fûts.
Accord mets/vin : à l'apéritif accompagné de charcuterie corse, de fromages ou avec un tartare de boeuf au couteau.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 618022
Nom de la cuvée : Bianco Gentile
Millésime : 2022
A venir : Non
Production limitée : Non
Note RVF : 93/100
Préconisation de consommation : 2023 - 2030
Degré Alcool : 13.5
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Viticulture certifiée : Biologique
Couleur : Blanc
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Corse
Appellation : Corse Figari AOP
Domaine : Clos Canarelli
Style dominant : Fruité - Floral
Cépages : 100% Bianco Gentile
Cépage dominant : Bianco Gentile
Cépage : Bianco Gentile
Le Domaine Clos Canarelli
"Yves Canarelli a repris le vignoble paternel de Tarrabucetta en 1993, l'a arraché pour repartir de zéro et produire son premier millésime en 1997. Il cultive aujourd'hui, en biodynamie, plus de trente hectares dans les secteurs de Figari et de Bonifacio, puisant parmi les quelques 40 cépages corses les plus adaptés à son goût et son terroir.
Un nouveau chai a été réalisé, qui permet la vinification au large et dans différents contenants : amphores, œufs béton, barriques, foudres. Le dernier millésime du grand enclos calcaire de Bonifacio, Tarra di Sognu, confirme qu'un premier grand cru est né.
Pour le moment, il reste sans rival en Corse, avec une tension minérale qu'on ne retrouve pas sur Figari où les vins sont plus tendres et plus aromatiques. Le vigneron d'élite de la Corse." 4*/5 Bettane+Desseauve
Avec une dose impressionnante de travail et d’expérimentation diverses, le domaine, fidèle à la culture biologique (certifié Ecocert) et biodynamique, progresse à une vitesse vertigineuse. L’encépagement du domaine est très varié avec une dominante en rouge de Sciacarellu et de Vermentinu en blanc.
A l’instar du domaine Abbatucci, Yves Canarelli s’adonne aussi à faire connaître les cépages autochtones de l’île ; carcaghjolu neru, minustellu en rouge, bianco gentile en blanc… Des cuvées vraiment enthousiasmantes pour tous les Passionnés, avec les magiques Amphora jusqu’à Tarra d'Orasi, une cuvée issue de vignes préphylloxériques au sommet des grands vins de France…
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