Ce Blanc de Cinsault est vin très original. Sa robe est d'une délicate pâleur. Son nez révèle des arômes envoûtants de roses anciennes et de fruits exotiques, notamment le litchi, rehaussés d'une note végétale et fraîche de rhubarbe. En bouche, il offre une sensation de volume et de gras, équilibrée par une finale qui se prolonge agréablement grâce à une belle acidité. Superbe longueur.
Terroir : terrasses caillouteuses (éboulis calcaires), à Montpeyroux. Âge moyen des vignes : 35 ans.
Vinification et élevage : pressurage direct, levures indigènes, fermentation en barriques. Puis élevage semi-oxydatif de 36 mois en barrique de 228L et demi-muids de 600L.
Accords mets/vin : apéritif sur un foie gras de canard, un gouda extra vieux. Au dessert sur un sablé, soupe d’agrumes et sorbet Kumbawa.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 632520
Nom de la cuvée : Blanc de Cinsault
Millésime : 2020
A venir : Non
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2023 - 2029
Degré Alcool : 13.5
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Viticulture certifiée : Biologique
Couleur : Blanc
Points Required : 1500
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Non communiquée
Appellation : Vin de France
Domaine : Clos de la Barthassade
Style dominant : Complet - Harmonieux
Cépages : Cinsault
Cépage dominant : Cinsault
Cépage : Viognier
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