Ce Bourgogne Aligoté du Domaine d'Auvenay est d'une vitalité incroyable. Il fait résonner ce cépage dans sa plus haute dimension et démontre tout l'intérêt de la biodynamie.
Un des plus grands domaine de la planète vin si ce n'est le plus grand...
Lalou Bize-Leroy, biodynamiste par évidence et par nature, nous livre à chaque cuvée des vins d'une complexité et d'une énergie époustouflante, reflet de son travail d'orfèvre, fait de rigueur, de précision et d'humilité.
Merci Madame pour votre oeuvre.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 259517
Nom de la cuvée : Bourgogne Aligoté Sous Chatelet
Millésime : 2017
A venir : Non
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2023 - 2037
Degré Alcool : 12,5
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 12
Type de conditionnement : Caisse Bois
Viticulture certifiée : Biodynamique
Couleur : Blanc
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Bourgogne
Appellation : Bourgogne AOP
Domaine : Auvenay
Style dominant : Elégant - Raffiné
Cépages : 100% Aligoté
Cépage dominant : Aligoté
Cépage : Aligoté
Le Domaine Auvenay
"Ce domaine emblématique créé par Lalou Bize-Leroy en 1988 incarne l'aboutissement viticole de cette vigneronne hors pair, mais aussi celui de la Bourgogne tout entière.
Les superlatifs manquent pour qualifier la grandeur des vins issus de ces 4,80 hectares de terres aux vignes sacrées, quidées sous pratique biodynamique avec la plus grande minutie. La vendange entière est généralisée, le soufre est absent lors des vendanges, de petites quantités sont ajoutées au soutirage et à la mise.
Les vins blancs, dès l'aligoté, dégagent une énergie, une pureté et une complexité insurpassables. Les vins rouges sont d'une grâce absolue, ils possèdent un parfum envoîtant et une qualité de texture qui donne des frissons." 5*/5 Bettane+Desseauve
Lalou Bize-Leroy biodynamiste par essence nous délivre millésime après millésime, naturellement, des chefs d'oeuvre d'une complexité et d'une énergie époustouflante, reflet de son travail, fait de rigueur, de précision et d'humilité, en complète symbiose avec ses vignes. Un modèle à suivre pour les générations à venir... L'excellence à l'état pur, la quintessence de la Bourgogne... Merci Madame.
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