Bouquet ouvert, très frais, caillouteux, aux arômes de mûre et de bleuet. La bouche mi-corsée, aux tanins fins, est vive et tendue et possède une belle structure qui s’affinera encore dans quelques années.
Terroir : sols argilo-calcaire, exposés sud-sud-ouest. Les vignes ont été plantées en 1964 et 1967. Un long, rigoureux et minutieux travail est réalisé. Les principes de la biodynamie ainsi que l'entretien des sols, uniquement par labours, contribuent à l'expression du caractère unique de ce terroir.
Vinification: la plus respectueuse possible avec un mininum d'interventions. Un élevage de 18 mois en fûts de chêne français est réalisé sur lies fines. Les deux hivers en cave apportent finesse équilibre et la structure nécessaire pour un vin de garde.
Accords mets/vin : plateau de fromages, poêlée de chanterelles, daube de boeuf.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 264820
Nom de la cuvée : Bourgogne Pinot Noir
Millésime : 2020
A venir : Non
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2022 - 2028
Degré Alcool : 13
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Couleur : Rouge
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Bourgogne
Appellation : Bourgogne AOP
Domaine : Jean-Claude Bachelet et Fils
Style dominant : Gourmand
Cépages : Pinot Noir
Cépage dominant : Pinot Noir
Cépage : Pinot Noir
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