La robe de ce Bourgueil Mi-Pente nous présente un rubis profond, avec des reflets grenat. Au nez, les arômes intenses de violette, cassis et réglisse font d’entrée de jeu une apparition intense. L’évolution de ces arômes dans le verre est complexe et rapide, soulignant sa très grande qualité. En bouche, l’équilibre est impeccable. On retrouve de l’acidité, mêlée aux tanins harmonieux. La longueur impressionne, elle est digne des plus grands. On savourera d’autant plus ce vin après des années de garde !
Terroir : cuvée issue des plus belles parcelles du domaine, comme son nom l’indique, à mi-pente. Les vignes sont exposées plein Sud. Les vignes âgées de 20 à 50 ans se situent sur des coteaux calcaires, avec une petite couche d’argilo-sableux en surface.
Vinification : l’élevage dure jusqu’à 2 ans pour les plus belles parcelles.
Accord mets/vin : viandes rouges cuisinées, agneau et gibier en sauce réduite.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 1065720
Nom de la cuvée : Bourgueil Mi-Pente
Millésime : 2020
A venir : Non
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2025 - 2035
Degré Alcool : 13,5
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Couleur : Rouge
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Vallée de la Loire
Appellation : Bourgueil AOP
Domaine : Domaine de la Butte
Indice de sucrosité ( Echelle de 1 à 9 ) : 1 Sec
Style dominant : Fruité - Floral
Cépages : 100% Cabernet Franc
Cépage dominant : Cabernet Franc
Cépage : Cabernet Franc
Le Domaine Domaine de la Butte
"Franc de cabernet, Jacky Blot est l'un des vignerons français les plus complets, jouant avec un égal talent sur toutes les couleurs. Fort de sa superbe réussite à Montlouis et Vouvray, il soigne 15 hectares de cabernet franc à Bourgueil pour hisser la Butte dans les trois références de l'appellation
Dominant les plaines alluviales, le vignoble s'est développé sur l'un des plus beaux coteaux argilo-calcaires de l'appellation, exposé plein sud. Il sélectionne ses parcelles sur le modèle bourguignon, recherche la profondeur et la sensualité avec des vins aux tannins surfins, évoluant parfaitement avec le temps.
Le pied-de-la-butte se montre gourmand, le haut est plus complexe et mi-pente se révèle sensuel et structuré. Perrières, élevé sous bois, affine son élevage de millésime en millésime avec une identité perceptible dans l'intensité de la finale.
Entre 17 et 28 euros, il ne faut pas hésiter. Les vins évoluent parfaitement et les 2017 et 2018 sont grandioses." 4*/5 Bettane+Desseauve
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