Tannin juteux très profond avec un grain très subtil et une belle fraîcheur.
Un hectare plein sud au domaine de la Butte. La géologie y est homogène. Calcaire jaune détritique du turonien supérieur, le même que Mi-Pente, mais ici il est recouvert d'une épaisse couche d'argile très grasse.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 1071521
Nom de la cuvée : Bourgueil Perrières
Millésime : 2021
A venir : Non
Information stock : Limité à 2 bouteilles par client
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2026 - 2036
Degré Alcool : 13
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Couleur : Rouge
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Vallée de la Loire
Appellation : Bourgueil AOP
Domaine : Domaine de la Butte
Style dominant : Complet - Harmonieux
Cépages : 100% Cabernet Franc
Cépage dominant : Cabernet Franc
Cépage : Cabernet Franc
Le Domaine Domaine de la Butte
"Franc de cabernet, Jacky Blot est l'un des vignerons français les plus complets, jouant avec un égal talent sur toutes les couleurs. Fort de sa superbe réussite à Montlouis et Vouvray, il soigne 15 hectares de cabernet franc à Bourgueil pour hisser la Butte dans les trois références de l'appellation
Dominant les plaines alluviales, le vignoble s'est développé sur l'un des plus beaux coteaux argilo-calcaires de l'appellation, exposé plein sud. Il sélectionne ses parcelles sur le modèle bourguignon, recherche la profondeur et la sensualité avec des vins aux tannins surfins, évoluant parfaitement avec le temps.
Le pied-de-la-butte se montre gourmand, le haut est plus complexe et mi-pente se révèle sensuel et structuré. Perrières, élevé sous bois, affine son élevage de millésime en millésime avec une identité perceptible dans l'intensité de la finale.
Entre 17 et 28 euros, il ne faut pas hésiter. Les vins évoluent parfaitement et les 2017 et 2018 sont grandioses." 4*/5 Bettane+Desseauve
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