Référence parmi les rosés, cette cuvée aux arômes subtils et gourmands enchantera vos plus beaux moments grâce à sa robe étincelante, sa grande finesse et une belle vivacité.
Une robe très lumineuse à l’intensité brillante, drapée d’une jolie teinte rose pâle. Un ensemble visuel élégant, doté d’une effervescence gracieuse. Au nez : Arômes subtils et fins, dirigés vers la séduction gourmande de petits fruits rouges et zestes d’agrumes. Un éclat aromatique d’une grande délicatesse floral et rafraîchissante.
Une exquise sensation tactile d’une suavité fluide et crémeuse, évoluant vers une notion très noble au caractère fraise des bois et à la finale légèrement framboisée. Un équilibre harmonieux et délicieux d’une précision remarquable. Dégustation : Le compagnon idéal d’un instant de bonheur, mais aussi d’un cœur de saumon sauvage ou d’un carpaccio de langoustines. En dessert, il sublimera les saveurs de fruits rouges au croquant acidulé et faiblement sucrés …
Température de service : 8°/9°
Cette cuvée est le fruit d’un assemblage de Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir dont une partie est vinifiée en rouge. 40% de Chardonnay des différents crus de la Marne 30% de Pinot Noir de la Montagne de Reims et de la Grande Vallée de la Marne 30% de Pinot Meunier de la Vallée de la Marne et des Coteaux Sud d’Epernay
Maturation sur lies / en cave : 36 mois
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 12300
Nom de la cuvée : Brut Rosé
A venir : Non
Production limitée : Non
Note B+D : 92/100
Préconisation de consommation : 2021 - 2027
Degré Alcool : 12
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Couleur : Rosé
Type de produit : Champagne
Pays : France
Région : Champagne
Appellation : Champagne AOP
Domaine : Billecart-Salmon
Cépages : 40% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier
Cépage dominant : Chardonnay
Le Domaine Billecart-Salmon
"Incarnant la 7e génération, le brillant Mathieu Roland-Billecart a repnis le flambeau de cette maison de Mareuil-sur-Aÿ, deux fois centenaire et toujours familiale depuis sa création en 1818.
Le domaine s'étend sur 100 hectares et un approvisionnement d'une superficie totale de 300 hectares en raisins dans 40 crus. Ici, on ne se refuse rien pour emmener les vins à leur plus haut niveau, les millésimes sortent après une grande patience et l'assurance qu'ils soient prêts.
Les investissements sont exceptionnels afin d'assurer les meilleurs soins : nouveau centre de pressurage climatisé et ultra moderne, cuverie équipée pour des débourbages à froid, fermentations basse température et un chai de 400 fûts. Un Splendide chai de 24 foudres pour un seul objectif : hisser toujours plus haut le potentiel des terroirs." 5*/5 Bettane+Desseauve
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