Robe d’un jaune intense, tachée par la fermentation encore active. En route, là aussi, pour probablement un élevage de 18 à 24 mois en foudre. Nez sombre et profond, où se mêlent fruit, terre humide et épices orientales. En bouche on découvre une matière impressionnante, mélange d’austérité et de profondeur. Grande complexité, zeste et camphre soulignent la longueur de bouche avec gravité et profondeur. Assurément un des crus avec le plus grand potentiel de garde.

Terroir de marnes bariolées du Keuper à rares intercalations calcaires
Type : Grand vin de garde, à l’équilibre demi-sec. Structure froide, minérale et terrienne.

Une dégustation à l’aveugle dans la pénombre de la cave. Force à l’introspection et à la méditation.

Encépagement : Complantation de tous les cépages alsaciens.

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU : 46215

Nom de la cuvée : Burg

Millésime : 2015

A venir : Non

Production limitée : Non

Préconisation de consommation : 2021 - 2033

Degré Alcool : 13

Contenance : Bouteille 75 cl

Conditionnement d'origine : 6

Type de conditionnement : Carton

Viticulture certifiée : Biologique et Biodynamique

Couleur : Blanc

Type de produit : Vin

Pays : France

Région : Alsace

Appellation : Alsace AOP

Domaine : Marcel Deiss

Indice de sucrosité ( Echelle de 1 à 9 ) : 3 Demi-Sec

Style dominant : Fruité - Floral

Cépages : Complantation de tous les cépages alsaciens

Cépage dominant : Riesling

Cépage : Complantation De Tous Les Cépages Alsaciens

Le Domaine Marcel Deiss

"Artisan de la complantation, Jean-Michel Deiss ne laisse personne indifférent. Son grand mérite a été de faire bouger les lignes en Alsace. C'est aujourd'hui son fils Mathieu qui reprend le flambeau. Grand travail de choix des cépages les mieux adaptés à chaque parcelle, viticulture la plus soignée possible. On retrouve dans les vins du domaine toute la salinité et l'énergie propres au sol. Pour ces derniers millésimes, on atteint ici les sommets." 5*/5 Bettane+Desseauve

Le domaine Marcel Deiss fait sans aucun doute partie des domaines les plus passionnants. Situé à Bergheim au coeur des plus beaux terroirs alsaciens, la propriété familiale compte aujourd'hui 27 hectares de vigne sur 220 parcelles distinctes où trois grands crus et neuf 1ers crus y naissent notamment chaque année. Sur ces fabuleux terroirs, Jean-Michel Deiss et son fils Mathieu, vignerons dans sa plus noble expression, sont toujours à la recherche de l'excellence, de la meilleure combinaison possible entre les cépages plantés et le sol, dans une quête perpétuelle de la meilleure identité à donner à leurs crus. En biodynamie, qui est une évidence ici... La complantation est la grande particularité du domaine Marcel Deiss, qui pratique l'art d'associer les cépages sur un même terroir pour le révéler au mieux, comme le faisait leurs ancêtres alsaciens d'ailleurs. Un juste retour aux origines en somme. Trois familles de vins sont définies : - les vins de fruit ; vins gourmands à souhait fidèles à leur cépage, toujours remarquablement bien équilibrés. - les vins de temps ; atteints par la pourriture noble et demandant de la patience pour s'épanouir et livrer toute leur grandeur. - les vins de terroir ; les plus passionnants du domaine Marcel Deiss de par leur constitution et leur complexité aromatique, des vins profonds, salivants, qui ne demandent qu'à s'exprimer, comme personnifiés par le terroir... La puissance et la profondeur du Burg, la minéralité et la droiture du Schoffweg, le caractère sanguin et volcanique du Burlenberg, la richesse et la complexité quasi-infinie du Schoenenbourg, l'équilibre magistral de l'Altenberg de Bergheim, la suavité sphérique et sèche du Mambourg... Du grand art... Les plus grands critiques saluent la performance dans l'exercice de style qui frôle la perfection millésime après millésime. Venez découvrir cette fabuleuse palette des artistes vignerons du domaine Marcel Deiss, parmi l'élite dans la hiérarchie viticole mondiale. Il vous restera à composer l'accord mets-vins idéal selon la cuvée pour une dégustation optimale et un moment riche en émotions. Sachez apprécier et consommer ces nectars avec modération.