Un des meilleurs vins du Chili ! Le Caballo Loco n°18 est un assemblage de 50% de 2011 et de 50% de millésimes antérieurs, de 1990 à 2010.
Le vin est élevé 18 mois en fûts de chêne. La robe violette et sombre est caractéristique de cette cuvée. Au nez la cerise noire et le cassis dominent sur des pointes élégantes de d'épices, de cannelle et de vanille. La bouche offre une belle longueur, une texture de velours sur des tanins concentrés, à la finale persistante.
Région : Meilleurs vignobles du Chili (Alto Jahuel, Apalta et Sagrada Familia)
Cépage : Cabernet Sauvignon, Malbec, Carménère et Merlot
Degré alcoolique : 13%vol
Terroirs : Sols alluviaux avec sous-sols argileux. Fermentation : Levures exogènes
Elevage : Fûts français durant 18 mois
Histoire :
Valdivieso est un très vieux domaine chilien, modernisé en 1979 par Don Alberton Valdivieso, aristocrate fortuné qui a longtemps vécu à Paris. Ce domaine, situé dans la Région de la Maule, possède des moyens technologiques de pointe. Les vins de Valdivieso se distinguent régulièrement dans les plus grands événements viticoles. Valdivieso a d'ailleurs été le domaine le plus primé à Vinexpo en 1999. Ce domaine comprend 4 gammes : Valdivieso, Valdivieso Barrel Selection, Valdivieso Reserve, Valdivieso Single Vineyard auxquelles s'ajoute le Haut de Gamme: Cabello Loco.
Conduite du vignoble :
Les vignes de Valdivieso sont menées en viticulture raisonnée.
Accords :
Viandes rouges grillées, Agneau Fromages
Service :
16-18°C
A consommer :
2019 - 2029
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 11880
Nom de la cuvée : Caballo Loco N°18
A venir : Non
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2022 - 2033
Degré Alcool : 14
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Couleur : Rouge
Type de produit : Vin
Pays : Chili
Région : Etranger
Appellation : - CHILI -
Domaine : Valdivieso
Style dominant : Complet - Harmonieux
Cépages : Cabernet Sauvignon, Malbec, Syrah et Carmenère
Cépage dominant : Cabernet Sauvignon
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