Superbe découverte ! C'est la Syrah sud africaine qui domine au nez, avec ses arômes généreux de fruits rouges et noirs. En bouche, l'équilibre entre le fruit et le bois est parfait. La finale est longue.
Situé dans les collines de Bottelary, à 12 kilomètres au nord de Stellenbosch et à 40 kilomètres au nord-est de Cape Town, le Domaine Hartenberg appartient à Fiona Macenzie et Tani Browne. Les vignobles sont exposés plein nord sur de multiples terroirs : 9 types différents de sols et des microclimats sous influence méditerranéenne. L'encépagement se compose de Sauvignon Blanc, de Riesling, de Chardonnay, de Merlot, de Cabernet Sauvignon, de Syrah et de Pinotage.
Le domaine est surnommé "la maison du vin sans hâte", en raison de la floraison tardive de sa vigne.
Diplômé de la faculté d'oenologie d'Elseburg en 1988, Carl Schultz est en charge de la vinification depuis 1994. Ayant effectué des voyages d'étude dans les plus grands domaines de Toscane et de France, tout particulièrement dans le Rhône, il a une véritable passion pour la Syrah.
Accords : pizzas, viandes grillées et rôties...
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 11680
Nom de la cuvée : Cabernet Sauvignon - Shiraz
Millésime : 2015
A venir : Non
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2017 à 2024
Complément titre : Stellenbosch
Degré Alcool : 14
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Couleur : Rouge
Type de produit : Vin
Pays : Afrique du Sud
Région : Etranger
Appellation : - AFRIQUE DU SUD -
Domaine : Hartenberg Estate
Style dominant : Fruité - Floral
Cépages : Cabernet Sauvignon et Syrah
Cépage dominant : Cabernet Sauvignon
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