Certainement le meilleur Cerdon du marché ! Il est produit sur le terroir d'altitude de Mérignat, berceau de la Méthode Ancestrale. Un vin précieux mais simple, qui se prête à toutes les occasions et ravit tous les palais, en toute saison. Une douceur subtile, une mousse délicate et légère, ainsi que des saveurs délicieuses de fraise des bois, pomme et poire. En bouche, il offre une sensation rafraîchissante, gourmande et croquante. Sa couleur rose et ses mille bulles vous envoûteront...
La dégustation des Passionnés : Pour les grands amateurs, oubliez quelques bouteilles durant des années, vous serez subjugés par son vieillisement (dégusté le 28/01/2023 avec Raphaël un 2014 magnifique).
Terroir : cépages Gamay Noir et Poulsard, s'exprime pleinement grâce à un procédé d'élaboration unique : la Méthode Ancestrale.
Accords mets/vin : apéritif, crumble aux fruits rouges, bugnes.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 392123
Nom de la cuvée : Cerdon du Bugey - Méthode Ancestrale
Millésime : 2023
A venir : Oui
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2023 - 2033
Degré Alcool : 8,5
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Viticulture certifiée : Biologique
Couleur : Rosé
Type de produit : Pétillant
Pays : France
Région : Savoie et Bugey
Appellation : Bugey AOP
Domaine : Raphaël Bartucci
Style dominant : Complet - Harmonieux
Cépages : 80% Gamay Noir et 20% Poulsard
Cépage dominant : Gamay Noir
Le Domaine Raphaël Bartucci
Raphaël Bartucci est un véritable autodidacte du vin. Ses parents ont fuit la Calabre à la fin des années 1950 pour s’installer en Moselle. Pendant les grandes vacances, Raphaël Bartucci venait régulièrement dans le Bugey. Quelques années plus tard, en 1981, après des études d’électro-mécanique, mais surtout avec l’envie d’être agriculteur, il achète une maison en ruines à Mérignat. Sa maison actuelle, son village depuis.
Il se décide à planter quelques ares de vignes pour sa consommation personnelle. Le vin, il l’imaginait comme un produit noble, fruit de la nature et non de l’industrie. Il n’est pas satisfait de ce qu’on lui dit sur la manière de faire. Alors, il se renseigne, cherche et par le biais d’amis, rencontre Pierre Overnoy puis Marcel Lapierre qui lui confirment bien qu’on peut travailler différemment. Sa première vinification date de 1983 et depuis, il plante quelques ares régulièrement pour atteindre aujourd’hui en 2013, 2.50 ha sur 10 parcelles entretenues comme des jardins.
Travaillant la journée, il s’occupe de ses vignes le WE et les longues soirées jusqu’à la tombée de la nuit. Rapidement il se fait connaitre en France, à l’étranger, jusqu'au Japon, par sa ténacité et la sincérité de ses vins.
En 1992, il se consacre entièrement à la production de vins de Cerdon et devient vigneron à plein temps. En 1997, il est certifié AB par Ecocert.
Labour, effeuillage, petit rendement (autour de 55hl/ha dans les meilleures années), Raphaël Bartucci ne cherche pas à s’étendre. Ses 2.50 ha lui suffisent aujourd’hui. Avec 2 employés et une vingtaine de vendangeurs pendant une semaine. Il produit seulement environ 16000 bouteilles par an.
Commentaire