Ce Chablis Premier Cru arbore un profil fin et complet avec des arômes minéraux et fruités (fruits blancs). Il offre également des notes de fleurs blanches, d’anis et de menthol pour terminer sur des épices douces. En bouche, il est vivace et salin. Attendez 5 à 7 ans afin de goûter toute sa puissance, équilibrée par une droiture minérale. Pour les plus patients, c’est après 15 ans qu’il révèle toute sa complexité.
Terroir : sols peu profonds qui reposent sur des calcaires marneux kimméridgiens ocres typiques de Chablis. Des veines d'argile bleue à certains endroits confèrent aux vins leur minéralité légendaire.
Vinification : pressurage pneumatique, fermentation malolactique puis assemblage après 8 à 10 mois. Collage si nécessaire, filtration légère et mise en bouteille.
Accord mets/vin : homard grillé.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 79622
Nom de la cuvée : Chablis 1er cru Montée de Tonnerre
Millésime : 2022
A venir : Non
Information stock : Limité à 6 bouteilles par client
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2032 - 2042
Degré Alcool : 13
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Couleur : Blanc
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Bourgogne
Appellation : Chablis Premier Cru AOP
Domaine : Jean-Paul & Benoît Droin
Style dominant : Complet - Harmonieux
Cépages : 100% Chardonnay
Cépage dominant : Chardonnay
Cépage : Chardonnay
Le Domaine Jean-Paul & Benoît Droin
Un des sommets de la Bourgogne... Benoît Droin signe millésime après millésime de grands classiques de Chablis, puissants et précis à la fois, reflétant parfaitement la qualité de leurs terroirs respectifs. On appréciera le Petit-Chablis et le Chablis dans leur jeunesse et attendront sagement une dizaine d'années (et plus...) les Grands Crus pour de grands moments de dégustation... Les grands Chablis de Droin sont des pièces rares qu'il faut s'empresser d'encaver...
Commentaire