Robe limpide, dorée. Nez floral, complexe, raffiné, sur la fleur de vigne, la pierre à fusil, les fruits secs, l’écorce d'orange. Profondeur de texture et d’arômes éblouissante, saline à souhait. Longue finale qui s’étire, qui s’étire…
Accords mets-vins :
Ris de veau braisés, crustacé en sauce, homard dans son jus corsé, accompagné de légumes glacés, risotto aux Saint-Jacques ou aux langoustines, brillat-savarin…
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 228621
Nom de la cuvée : Chassagne Montrachet 1er Cru Les Champs Gains
Millésime : 2021
A venir : Non
Information stock : Limité à 1 bouteille par client
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2031 - 2041
Degré Alcool : 13
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Couleur : Blanc
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Bourgogne
Appellation : Chassagne-Montrachet Premier Cru AOP
Domaine : Paul Pillot
Style dominant : Elégant - Raffiné
Cépages : 100% Chardonnay
Cépage dominant : Chardonnay
Cépage : Chardonnay
Le Domaine Paul Pillot
"Chrystelle et Thierry Pillot représentent la quatrième génération de vignerons installés à Chassagne. Ils secondent de belle façon leur père Paul, qui possède un bel éventail de premiers crus où dominent la Romanée, les Grandes Ruchottes, le Clos Saint-Jean, la Grande Montagne, les Champs Gain ou le Cailleret.
Nous avons apprécié les 2018, leur intensité dans ce millésime à la pointe saline délicieuse qui était leur fil rouge." 3*/5 Bettane+Desseauve
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