Fraîcheur et minéralité fumée dans ce Chassagne exemplaire d’équilibre, un nez ample en attaque, gorgé de fruits (pomme granny, pêche blanche). La belle impression se poursuit en bouche sur des notes d’agrumes, d’aubépine, d’eucalyptus et de silex frotté et d’arômes de fruits secs. Superbe expression du terroir dans un style d’une élégance folle.
Une expression racée et très aboutie de ce que l’on peut attendre d’un Chassagne-Montrachet « village » : l’ampleur et la puissance, la générosité du fruit, associées à une trame minérale et fumée, tellement typique !
Accords mets vins :
Sole meunière, gambas sautées, fricassée de volaille …
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 230120
Nom de la cuvée : Chassagne Montrachet Les Mazures
Millésime : 2020
A venir : Non
Information stock : Limité à 1 bouteille par client
Production limitée : Oui
Préconisation de consommation : 2025 - 2033
Degré Alcool : 13
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Couleur : Blanc
Points Required : 1300
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Bourgogne
Appellation : Chassagne-Montrachet AOP
Domaine : Paul Pillot
Style dominant : Elégant - Raffiné
Cépages : 100% Chardonnay
Cépage dominant : Chardonnay
Cépage : Chardonnay
Le Domaine Paul Pillot
"Chrystelle et Thierry Pillot représentent la quatrième génération de vignerons installés à Chassagne. Ils secondent de belle façon leur père Paul, qui possède un bel éventail de premiers crus où dominent la Romanée, les Grandes Ruchottes, le Clos Saint-Jean, la Grande Montagne, les Champs Gain ou le Cailleret.
Nous avons apprécié les 2018, leur intensité dans ce millésime à la pointe saline délicieuse qui était leur fil rouge." 3*/5 Bettane+Desseauve
Commentaire