Terroir : sols argilo-calcaire. Un long, rigoureux et minutieux travail est réalisé. Les principes de la biodynamie ainsi que l'entretien des sols, uniquement par labours, contribuent à l'expression du caractère unique de ce terroir.
Vinification : la plus respectueuse possible avec un mininum d'interventions. Un élevage de 18 mois en fûts de chêne français est réalisé sur lies fines. Les deux hivers en cave apportent finesse équilibre et la structure nécessaire pour un vin de garde.
Accords mets/vin : coq au vin, boeuf bourguignon, oeufs meurette.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 2363
Nom de la cuvée : Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Rouge
Millésime : 2017
A venir : Non
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2020 - 2027
Degré Alcool : 13
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Couleur : Rouge
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Bourgogne
Appellation : Chassagne-Montrachet AOP
Domaine : Jean-Claude Bachelet et Fils
Style dominant : Elégant - Raffiné
Cépages : 100% Pinot Noir
Cépage dominant : Pinot Noir
Cépage : Pinot Noir
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