Il n'y a pas eu de gel à d'Yquem en 2017, et le botrytis était très régulier dans ce millésime. Le nez s'ouvre sur des notes très pures d'oranges fraîchement tranchées, de yuzu et d'eau d'orge citronnée avec des notes de poivre blanc, de gingembre frais et de sirop de citron vert. La douceur incroyablement riche et onctueuse (148 grammes par litre de sucre résiduel) est magnifiquement marbrée de saveurs d'agrumes et d'épices vives et vives, tout en étant rehaussée par une fraîcheur bien tricotée, et elle se termine sur une longueur épique et une grande profondeur…
Wine Advocate-Parker : 97-99/100
There was no frost at d'Yquem in 2017, and botrytis was very regular and even this vintage. The nose opens with very pure notes of freshly sliced oranges, yuzu and lemon barley water with hints of white pepper, fresh ginger and lime cordial. The incredibly rich, unctuous sweetness (148 grams per liter of residual sugar) is beautifully marbled with bright, vivacious citrus fruit and spice flavors, while lifted by well-knit freshness, and it finishes with epic length and great depth.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 959217
Nom de la cuvée : Château d'Yquem
Millésime : 2017
A venir : Non
Production limitée : Non
Note RVF : 100/100
Note Wine Advocate : 99/100
Préconisation de consommation : 2022 - 2100
Complément titre : Note : 97-99/100 Parker
Degré Alcool : 14
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 12
Type de conditionnement : Caisse Bois
Couleur : Blanc
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Bordeaux
Appellation : Sauternes AOP
Domaine : Château d'Yquem
Cépage dominant : Sémillon
Le Domaine Château d'Yquem
"Yquem jouit d'un statut unique qui le place pratiquement hors de tout jugement critique. La centaine d'hectares exploités se répartissent entre sémillion et sauvignon, sur des croupes graveleuses avec un sous-sol plus argileux.
Le groupe LVMH (qui l'a repris en 1999 avec à sa tête Pierre Lurton, arrivé en 2004), comme hier la famille Lur-Saluces (aujourd'hui au Château de Fargues), n'imagine même pas la possibilité de céder à la facilité.
Yquem mérite plus que jamais son rang de premier des premiers du Sauternais. L'arrivée du sauvignon dans les assemblages, la souplesse d'adaptation de l'élevage à la nature du millésime, et évidemment un savoir-faire agronomique, font de chaque millésime une fête encore plus précise et équilibrée que dans les décennies précédentes." 5*/5 Bettane+Desseauve
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