Couleur grenat très intense avec une belle limpidité. Nez subtil et profond, agréable avec des notes mentholées, de fruits mûrs (mûres et cassis) et toujours cette touche fumée. A l'attaque le vin est délicat, se développant sur une bouche savoureuse, étirée, dense et charnue. La finale est longue, puissante avec la présence de beaux tannins à la texture savoureuse.
LE VIGNOBLE :
Situation géographique :
Au sud de Bordeaux (entre Pessac et Léognan).
Terroir et climat :
Sol graveleux sous climat océanique tempéré.
Cépages :
50% Merlot et 50% Cabernet Sauvignon
Vignoble âgé de 29 ans.
Vendanges :
Manuelles avec tri à la vigne et au chai.
LA VINIFICATION :
Macération préfermentaire à froid (8°C),
Fermentation alcoolique en cuves inox,
Cuvaison finale à chaud (28°C) de 10 à 15 jours,
Fermentation malo-lactique en barriques,
Élevage de 14 mois en barrique de 300L neuves et d'un
vin,
Assemblage 57% Merlot, 43% Cabernet Sauvignon
QUELQUES CONSEILS :
Température de service : 16-18°C,
Décanter 3 à 5 heures avant de servir,
Vieillissement 3 à 12 ans,
Accompagnement : toutes les viandes (rouges ou blanches, gibier à plume, fromages..)
Remarques particulières: Vin issu de la fermentation de raisins produits selon les principes de la Biodynamie.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 967419
Nom de la cuvée : Château Seguin Cuvée de La House
Millésime : 2019
A venir : Non
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2024 - 2034
Degré Alcool : 14
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Couleur : Rouge
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Bordeaux
Appellation : Pessac-Léognan AOP
Domaine : Seguin
Style dominant : Complet - Harmonieux
Cépages : 50% Merlot et 50% Cabernet Sauvignon
Cépage dominant : Merlot
Commentaire