Absolument grandiose. On manque de mots pour décrire l'évidence de son harmonie. Entre sa crémosité presque parfaite, la force de son fruit, l'excellence de son velouté de tanin, tout est parfaitement en place. On distingue de l'origan, du laurier et des fruits macérés. Avec dix ans de garde, il pourrait nous tirer quelques larmes. Quelle émotion. Frisson garanti. Le vin présente une grâce et une finesse rares, et nous ne pouvons que saluer la gestion de la texture et son harmonie d'ensemble.
"Son nez profond évoque les épices, avec déjà une sensation d'onctuosité et de richesse au nez. La bouche lui fait écho avec une matière pulpeuse portée par des tanins mûrs et gras. Si l'on aime l'épaisseur et la densité de son fruit, il y a de la droiture dans son coeur de bouche mais aussi l'énergie d'un fruit bien vivant." 98/100 RVF Mag n°674 Oct 2023
Terroir : terrain Miocène recouvert par le diluvium Alpin des plateaux ou terrasses, sols recouverts de galets.
Vinification et élevage : traditionnelle avec éraflage partiel, pas de filtration. Puis élevage de 12 à 15 mois en vieux foudres de 20 à 55hl, non filtré, collage au blanc d’œuf.
Accords mets/vin : filet de boeuf charolais, pôlée de cèpes, pavé de veau.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 523921
Nom de la cuvée : Clos des Papes
Millésime : 2021
A venir : Non
Production limitée : Non
Note RVF : 95/100
Note B+D : 98/100
Note Wine Advocate : 95/100
Préconisation de consommation : 2029 - 2041
Degré Alcool : 15
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Caisse Bois
Couleur : Rouge
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Vallée du Rhône
Appellation : Châteauneuf-du-Pape AOP
Domaine : Clos des Papes
Cépages : 65% Grenache, 20% Mourvèdre, 10% Syrah et 5% divers
Cépage dominant : Grenache
Le Domaine Clos des Papes
"Le Clos des Papes, qui s'appuie malgré son nom sur 23 autres parcelles situées dans pratiquement tous les terroirs (mais avec tout de même sept hectares sur la Crau), est l'une des grandes références de Châteauneuf : on ne trouve pratiquement pas un millésime faible, ici, depuis vingt ans.
Les Avril, aujourd'hui représentés par le jovial Vincent, n'ont pas succombé à la mode des cuvées spéciales, aussi leur vin, assemblage de toutes les parcelles et de tous les cépages, brille par sa plénitude.
Le blanc n'est pas négligeable, ni en quantité (un dixième des surfaces plantées) ni en qualité, lui aussi tout en équilibre et en fraîcheur, résultat d'un assemblage de six cépages à proportions égales, et remarquable au vieillissement." 5*/5 Bettane+Desseauve
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