Ce Clos du Moulin Bourgogne Chardonnay arbore une jolie robe jaune brillante. Il développe un nez sensuel aux parfums de citron, beurre et pomme. La bouche est d'une très belle intensité de fruits confits et fruits secs avec une finale pleine. Un délice.
Terroir : 1 hectare en début de coteau, près des deux climats réputés de Meursault Les Chevalières et Les Petits Charrons. La vigne a une quarantaine d'année côtoie un petit moulin. Les principes biodynamiques sont privilégiés.
Vinification et élevage : élevé en fûts de chênes (1 an) puis passage en cuve de 4 mois permettant au vin de se construire en harmonie.
Accords mets/vins : fromage de chèvre, comté 24 mois, daurade cuite au beurre blanc.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU 218120
Nom de la cuvée Clos du Moulin - Bourgogne Côte d'Or
Millésime 2020
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2024 - 2032
Degré Alcool 13
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Blanc
Type de produit Vin
Pays France
Région Bourgogne
Appellation Bourgogne AOP
Domaine Michel Bouzereau
Cépages 100% Chardonnay
Cépage dominant Chardonnay
Cépage Chardonnay
Le Domaine Michel Bouzereau
"Jean-Baptiste Bouzereau dirige depuis maintenant 25 ans le domaine de 12 hectares qui porte le nom de son père. Un nouveau chai permettant aux vins de passer deux hivers en élevage et un travail de haute précision a été inauguré en 2009. Les vins du domaine s'écartent de la tendance actuelle du « grillé de minéralité » pour se concentrer sur un style où l'élégance et la pureté prévalent." 3*/5 Bettane+Desseauve
Le domaine Michel Bouzereau et Fils est dirigé par Jean-Baptiste Bouzereau (le fils de Michel) depuis maintenant 25 ans. Le vignoble est planté en pinot noir et chardonnay mais la notoriété du domaine provient essentiellement des chardonnay et notamment les prestigieux Meursault issus des meilleurs climats de l’appellation, on peut citer les Tessons, les Genevrières ou les mythiques Perrières en Meursault ou le Cailleret en Puligny Montrachet Premier Cru.
Les vins bénéficient d’élevages longs, de 12 ou 18 mois et d’une vinification ultra précise délivrant des vins digestes, d’une élégance et d’une profondeur rares… Des vins racés qui savent vieillir avec grâce. Des vins que tout amateur de grands blancs se doit d’encaver.
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