Fruité, épuré et salin. Un joli blanc, très naturel, issu de vignes de 80 ans.
Le CRG Blanc, issu pour une grande partie de Macabéo de 80 ans et de Carignan blanc (25%) plantés sur des gneiss, raisins cueillis à juste maturité (12°), fermentations naturelles, élevage de 8 mois en demi-muid et foudre de 12 hl. Mis en bouteille le plus simplement possible après un soutirage et une décantation d’un mois en cuve.
Cyril Fhal
Sol : gneiss
Elevage : 8 mois en demi-muids
Pas de filtration
A aérer longuement, présence de gaz en jeunesse, préférez-le à partir de 2019.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 748820
Nom de la cuvée : Clos du Rouge Gorge Blanc
Millésime : 2020
A venir : Non
Information stock : Limité à 1 bouteille par client
Production limitée : Oui
Préconisation de consommation : 2022 - 2030
Degré Alcool : 14
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Viticulture certifiée : Biologique et Biodynamique
Couleur : Blanc
Points Required : 800
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Roussillon
Appellation : Vin de France
Domaine : Clos du Rouge-Gorge
Style dominant : Authentique - Terroir
Cépages : Macabeu
Cépage dominant : Macabeu
Cépage : Macabeu
Le Domaine Clos du Rouge-Gorge
Un des grands artisan-vigneron de tout l'hexagone ! Cyril Fhal s'est installé à Latour de France dans le Roussillon sur des terroirs de gneiss et de schistes. Cultivées en biodynamie avec un soin extrême et des rendements dérisoires, les vignes d'une surface totale de 6 hectares produisent des vins d'une rare pureté, d'une élégance folle, des nectars infusés, tout en subtilité et sans aucun déficit de puissance, bien au contraire. Des équilibres rares... On ne devrait pas trop en faire la promotion car les flacons se font précieux, mais la passion l'emporte sur la raison... Comment ne pas mettre en avant un tel talent ?
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