La palette aromatique de ce Clos Vougeot Grand Cru est captivante, marquée par des épices brunes et du poivre noir qui imprègnent le fruit rouge vibrant émanant du nez. En bouche, l'équilibre est remarquable, avec des tanins délicats et saturés. Les 30% de grappes entières sont intégrés de manière remarquable, ajoutant complexité et précision à la finale.
Terroir : étendue exceptionnelle des vignes - 200 mètres de long - traversant trois types de sols distincts : un sol caillouteux comprenant une part significative d'argile, un sol composé de petits cailloutis avec une forte teneur en argile, et enfin un sol plus fin, mêlant argiles et limons. Cette diversité de terroirs confère au vin une richesse et une densité, se rapprochant davantage de la rondeur et de la finesse des Vosne-Romanée que de la puissance des Clos-Vougeot du nord de l'appellation. Cette cuvée est souvent qualifiée en Bourgogne de "ronde" car elle reflète l'ensemble des types de sol que l'on peut rencontrer dans cette appellation.
Vinification et élevage : les vendanges sont manuelles avec 30% de vendanges entières. 3 semaines de fermentation avec une extraction très douce. 50% fûts de chêne neufs utilisés pour une durée d'élevage de 20 mois.
Accords mets/vin : volaille en sauce, fromages.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 136419
Nom de la cuvée : Clos Vougeot Grand Cru
Millésime : 2019
A venir : Non
Information stock : Limité à 2 bouteilles par client
Production limitée : Non
Note RVF : 98/100
Préconisation de consommation : 2029 - 2049
Degré Alcool : 14
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Couleur : Rouge
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Bourgogne
Appellation : Clos-de-Vougeot Grand Cru AOP
Domaine : Thibault Liger-Belair
Style dominant : Complet - Harmonieux
Cépages : Pinot Noir
Cépage dominant : Pinot Noir
Cépage : Pinot Noir
Le Domaine Thibault Liger-Belair
"Devenu une référence incontournable, Thibault Liger-Belair a brillamment repris le domaine familial en 2001. Les vignes sont cultivées en bio et les rendements très maîtrisés.
En matière de vinification, Thibault alterne matière et finesse en fonction des cuvées et effectue un travail très important de sélection des bois en partenariat avec ses deux tonneliers attitrés, se limitant à un maximum de 50 % de fût neuf.
Suivant les cuvées et les millésimes, la proportion de raisins entiers varie sans dogmatisme. Installé depuis peu dans une nouvelle cuverie alimentée par géothermie et énergie solaire, Thibault Liger-Belair est un vigneron sincère qui affirme un style élégant et raffiné, et ses vins, vinifiés avec sensibilité, ne cessent de nous enthousiasmer." 2*/5 RVF Guide 2022
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