La robe de ce Corail Rosé est brillante et lumineuse, de couleur abricot clair. Au nez, des arômes d’agrumes, d’épices, de fleurs et de fruits à chair blanche vous font débuter la dégustation. La bouche, elle, est gourmande, offrant des saveurs de fruits blancs et d’agrumes. La finale est longue et fraîche. Véritablement un des meilleurs rosés de Provence !
Terroir : Éboulis argilo-calcaire, caillouteux. Expositions Nord-Ouest, Ouest. Altitude 380m, rendements généreux de 53hl/ha. Assemblage judicieux de Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan, Vermentino et Clairette.
Vinification : produit par pressurage direct, éraflé. Certains cépages ont pris le temps d’une macération à froid avant la presse. Débourbage à froid et fermentation naturelle entre 18 et 23°C. Travail gravitaire en cave autant que possible. Cuves inox et béton.
Accord mets/vin : à déguster à l'apéritif, avec un barbecue, de la viande blanche ou du poisson.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 574621
Nom de la cuvée : Corail Rosé
Millésime : 2021
A venir : Non
Information stock : Souhaits de réservation par mail
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2022 - 2025
Degré Alcool : 13
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Viticulture certifiée : Biologique
Couleur : Rosé
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Provence
Appellation : Côtes-de-Provence AOP
Domaine : Château de Roquefort
Style dominant : Fruité - Floral
Cépages : Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan, Vermentino et Clairette
Cépage dominant : Grenache
Le Domaine Château de Roquefort
Le Château de Roquefort est un domaine viticole situé dans la région des Côtes de Provence, bénéficiant d'un emplacement idéal entre le massif de la Sainte Baume et le parc national des calanques. Le vignoble est cultivé en bio et en biodynamie sur des terrasses aux sols argilo-calcaires, à une altitude de 390 mètres.
Raimond de Villeneuve, vigneron depuis 25 ans, travaille avec passion dans cet environnement sauvage et transmet les terres et la vigne qui lui ont été léguées depuis 1812. Le microclimat créé par l'altitude et l'exposition des parcelles Nord/Nord-Ouest apportent de la fraîcheur aux vins, qui sont vendus dans le monde entier. Raimond et son équipe maintiennent l'équilibre et le respect de la nature en choisissant avec soin les greffons et en effectuant la vendange avec précision. Près de 40% de la surface plantée est issue de greffes en place.
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