Le Cornas du Domaine du Tunnel est un Cornas de très belle définition, dans un style moderne, sur une très jolie trame fruitée épicée. Ce vin arbore une robe grenat soutenu, aux reflets tirant sur le violet. Au nez, il est complexe et minéral. On retrouve des saveurs de violette, pivoine, puis de fruits noirs (cassis et mûre) sur fond délicatement grillé et épicé. La bouche s'ouvre par une attaque franche, puis affiche une belle concentration et une densité en évolution, avec une matière riche et suave. Les tanins sont bien enrobés par une expression aromatique à dominante de fleurs, de fruits noirs, de poivre et de fumé. Belle finale persistante qui atteste d'un bon potentiel de garde.
Terroir : sols granitiques, sélection d’une quinzaine de parcelles (lieux-dits : Sauman, Combes, les Côtes, les Mazards, Cayret, Patou, Les Eygas, Champelrose). Les vendanges sont manuelles.
Vinification : parcellaire. Puis l’élevage pendant 14 mois en fûts de 3 vins.
Accord mets/vin : côte de bœuf, pigeon, épaule d’agneau, magrets de canard.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU 434121
Nom de la cuvée Cornas
Millésime 2021
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2026 - 2033
Degré Alcool 13
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Rouge
Type de produit Vin
Pays France
Région Vallée du Rhône
Appellation Cornas AOP
Domaine Domaine du Tunnel
Style dominant Complet - Harmonieux
Cépages 100% Syrah
Cépage dominant Syrah
Cépage Syrah
Le Domaine Domaine du Tunnel
Stéphane Robert du domaine du Tunnel s'affirme millésime après millésime comme le renouveau de Cornas et Saint-Péray avec des vins d'un style moderne, d'un toucher de bouche fin, suave et très précis. Une des grandes valeurs montantes des appellations Cornas et Saint Péray à découvrir au plus vite...
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