Ce Costa Nera est un grand vin. Il arbore une robe brune, qui donne immédiatement envie de plonger son nez dans le verre pour en découvrir plus. Au nez, des notes de petits fruits rouges comme la fraise des bois, le cassis, la groseille ou encore la grenade éveillent les narines. En bouche, notes d'épices et tanins fins apportent concentration et persistance. L'équilibre est superbe, entre puissance et concentration des fruits.
Terroir : Costa Nera provient du cépage autochtone Carcaghjolu Neru, cépage non autorisé dans l'appellation (d'où l'étiquetage Vin de France). Sa qualité est indéniable. Les vignes plantées en 1997 se situent sur des sols granitiques. La culture se fait en biodynamie depuis 2006, certifié Ecocert (Bio) depuis 2002.
Vinification : les raisins sont 100% éraflés, les vendanges se faisant manuellement, sur tables de tri. L'élevage se fait ensuite pendant 14 à 18 mois, en demi-muids.
Accord mets/vin : entrecôte, côte de boeuf, wok de boeuf mariné au citron vert.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 617219
Nom de la cuvée : Costa Nera - CN
Millésime : 2019
A venir : Non
Production limitée : Non
Note RVF : 96/100
Préconisation de consommation : 2022 - 2031
Complément titre : Carcaghjolu Neru
Degré Alcool : 13.5
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 3
Type de conditionnement : Carton
Viticulture certifiée : Biologique
Couleur : Rouge
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Non communiquée
Appellation : Vin de France
Domaine : Clos Canarelli
Style dominant : Authentique - Terroir
Cépages : 100% Carcaghjolu Neru
Cépage dominant : Carcaghjolu Neru
Cépage : Carcaghjolu
Le Domaine Clos Canarelli
"Yves Canarelli a repris le vignoble paternel de Tarrabucetta en 1993, l'a arraché pour repartir de zéro et produire son premier millésime en 1997. Il cultive aujourd'hui, en biodynamie, plus de trente hectares dans les secteurs de Figari et de Bonifacio, puisant parmi les quelques 40 cépages corses les plus adaptés à son goût et son terroir.
Un nouveau chai a été réalisé, qui permet la vinification au large et dans différents contenants : amphores, œufs béton, barriques, foudres. Le dernier millésime du grand enclos calcaire de Bonifacio, Tarra di Sognu, confirme qu'un premier grand cru est né.
Pour le moment, il reste sans rival en Corse, avec une tension minérale qu'on ne retrouve pas sur Figari où les vins sont plus tendres et plus aromatiques. Le vigneron d'élite de la Corse." 4*/5 Bettane+Desseauve
Avec une dose impressionnante de travail et d’expérimentation diverses, le domaine, fidèle à la culture biologique (certifié Ecocert) et biodynamique, progresse à une vitesse vertigineuse. L’encépagement du domaine est très varié avec une dominante en rouge de Sciacarellu et de Vermentinu en blanc.
A l’instar du domaine Abbatucci, Yves Canarelli s’adonne aussi à faire connaître les cépages autochtones de l’île ; carcaghjolu neru, minustellu en rouge, bianco gentile en blanc… Des cuvées vraiment enthousiasmantes pour tous les Passionnés, avec les magiques Amphora jusqu’à Tarra d'Orasi, une cuvée issue de vignes préphylloxériques au sommet des grands vins de France…
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