Ce Crozes-Hermitage, principalement composé de Marsanne et complété par la Roussanne, incarne parfaitement l'essence de cette appellation. Dans la cuvée Aux Bêtises, David Reynaud met tout son talent en réserve. Les notes florales et fruitées de ce vin en font un véritable chef-d'œuvre.
Terroir : terrasses argilo-calcaires sur la commune de Beaumont-Monteux. Sol drainant à galets détritiques.
Vinification et élevage : vendange à maturité et tri manuel sur pieds, égrappage à 100%. Pressurage direct avec pressoir pneumatique à faible pression. Débourbage à froid en cuve inox. Vinification traditionnelle et élevage de 8 mois sur lies, en ovoïde béton de 16 hl pour les 2/3, et en barriques pour l'autre tiers.
Accords mets/vin : poissons nobles, volaille de Bresse, huîtres.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 421321
Nom de la cuvée : Crozes Hermitage Aux Bêtises
Millésime : 2021
A venir : Non
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2022 - 2028
Degré Alcool : 13
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Viticulture certifiée : Biologique et Biodynamique
Couleur : Blanc
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Vallée du Rhône
Appellation : Crozes-Hermitage AOP
Domaine : Les Bruyères
Style dominant : Fruité - Floral
Cépages : 50 à 80% Marsanne et 20 à 50% Roussane
Cépage dominant : Marsanne
Le Domaine Les Bruyères
"David Reynaud a sorti le domaine familial de la coopérative en 2003 et l'a depuis converti à la biodynamie, avec certification depuis le millésime 2008.
Depuis quelques années, ses cuvées nous ont semblé franchir un palier en termes de pureté de fruit, de caresse de tannin et d'élégance, les boisés sont mieux intégrés et respectent la fraîcheur des vins.
Voici la preuve qu'une démarche bio, quand elle soigne aussi les vinifications, est Irremplaçable pour exprimer le plus original du terroir." 3*/5 Bettane+Desseauve
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