Superbe assemblage de 3 pinots (30% Pinot Blanc, 50% Pinot Auxerrois, 20% Pinot Noir) pour un crémant d’Alsace de toute beauté, agrumes et fruits jaunes dominant, accompagnés d’une bulle très fine. A servir en apéritif.
Principes de la culture biologique. Vendange manuelle. Pressurage long et doux. Débourbage à froid avant fermentation. Fermentation naturelle. Non collé.
Servir à environ 10 °C
Accord mets vins :
Apéritif, poissons grillés
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 63319
Nom de la cuvée : Crémant d'Alsace
Millésime : 2019
A venir : Non
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2023 - 2028
Degré Alcool : 12,5
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Couleur : Blanc
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Alsace
Appellation : Crémant-d'Alsace AOP
Domaine : Albert Boxler
Indice de sucrosité ( Echelle de 1 à 9 ) : 1 Sec
Style dominant : Pur - Vif
Cépages : 50% PInot auxerrois, 30% PInot blanc, 20% Pinot noir
Cépage dominant : Pinot Auxerrois
Le Domaine Albert Boxler
"Vingt millésimes après son arrivée, Jean Boxler a lentement fait évoluer les réglages pour aujourd'hui vinifier à égalité avec l'élite de l'Alsace. Les vignes sont splendidement situées, aussi bien sur le Sommerberg ou sur le Brand, deux terroirs en riesling. La viticulture est exigeante et soignée, et les élevages adaptés aux vins et aux millésimes. Ici, aucune fausse note, quel que soit le cépage." 5*/5 Bettane+Desseauve
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