Ce Crémant du Jura Réserve possède une robe or clair. Son nez est ouvert franc et minéral. En bouche, ce vin est puissant, développant une belle vivacité, avec des bulles fines et agréables. C'est un grand Crémant, qui rivalise aisément avec des cuvées prestigieuses. Le naturel d'expression de la cuvée y est à son comble !

Vinification : menée avec le minimum d'intervention, les propriétaires étant convaincus que "le vin doit se faire par lui-même". Les pressurages sont délicats, les vinifications parcellaires, et l'utilisation du soufre "homéopathique". Vin bio certifié. 

Accord mets/vin : saumon fumé, verrines de crevettes et avocat, pâté en croûte Richelieu.

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU : 3625

Nom de la cuvée : Crémant du Jura Réserve

A venir : Non

Production limitée : Non

Note RVF : 90/100

Préconisation de consommation : 2021 - 2029

Degré Alcool : 12.5

Contenance : Bouteille 75 cl

Conditionnement d'origine : 6

Type de conditionnement : Carton

Viticulture certifiée : Biologique

Couleur : Blanc

Type de produit : Vin

Pays : France

Région : Jura

Appellation : Crémant-du-Jura AOP

Domaine : Marnes Blanches

Style dominant : Authentique - Terroir

Cépages : Chardonnay

Cépage dominant : Chardonnay

Le Domaine Marnes Blanches

"Jeunes trentenaires diplômés en œnologie et originaires de la région, Pauline et Géraud Fromont ont repris en 2006 une dizaine d’hectares de vignes situées dans le Sud-Revermont. Certifiés en bio, ils ont fait le choix de l’enherbement, du travail des sols et d’interventions minimales en vinification. Bien leur en a pris, car les vins se présentent d'emblée vigoureux et sains, reflets des beaux terroirs de ce sud du Jura en pleine renaissance. La régularité est désormais au rendez-vous, au sein d'une gamme qui aborde toutes les spécialités jurassiennes et s'illustre dans chacune d'elle avec une aisance déconcertante. Le naturel et la profondeur de goût des cuvées présentées dans les derniers millésimes continuent de nous éblouir, au point de justifier l'année dernière l'attribution, rapide, certes, d'une deuxième étoile. Le futur du Jura s'écrit ici.

Au chai, les vinifications sont menées avec le minimum d'intervention, les propriétaires étant convaincus que le vin doit se faire par lui-même". Les pressurages sont délicats, les vinifications parcellaires, et l'utilisation du souffre "homéopathique"." Guide RVF