La Cuvée 7C Janisson-Baradon offre beaucoup de fraîcheur et une palette aromatique riche. Un champagne très original car il marie les 7 cépages champenois. Cela donne une cuvée aux notes aromatiques suprenantes.
Sur les hauteurs d’Epernay, Cyril Janisson a planté sur 4 parcelles (Martinet, La Croisette, La Pie Danse, Meltin) tous les cépages, y compris les 4 cépages champenois tombés dans l’oubli : Pinot Blanc, Pinot Gris, Petit Meslier et Arbanne. Mariés dans la cuvée 7C aux cépages traditionnels (Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay) ils apportent des saveurs atypiques.
C’est une cuvée vinifiée en cuve inox, sans fermentation malolactique. Son dosage est Extra Brut (4,5g/l) afin de laisser les singularités du vin s’exprimer.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 12191
Nom de la cuvée : Cuvée 7C
A venir : Non
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2023 - 2033
Degré Alcool : 12
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Couleur : Blanc
Type de produit : Champagne
Pays : France
Région : Champagne
Appellation : Champagne AOP
Domaine : Janisson-Baradon
Dosage : Extra Brut
Style dominant : Elégant - Raffiné
Cépages : Pinot Blanc (15%), Pinot Gris (15%), Petit Meslier (15%), Arbane (15%), Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay (40%)
Cépage dominant : Pinot Blanc
Cépage : Chardonnay
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