Ce Rasteau Prestige est un vin complexe, harmonieux, au caractère aromatique très expressif. Il revêt une robe rubis soutenu, avec des reflets mauves. Le nez est complexe, dévoilant des arômes de fruits compotés comme la cerise, la mûre et la figue, avec une note de réglisse qui soutient le tout. La bouche, grasse et ronde, confirme la maturité du raisin. La finale est longue, épicée, révélant des notes de cacao et de garrigue. Un grand vin.
Terroir : les vignes sont âgées de 30 à 50 ans. Les sols sont argilo-calcaires et donnent naissance à des vins taillés pour la garde. Assemblage à 85% de Grenache, 10% de Syrah et 5% de Mourvèdre.
Vinification : traditionnelle, avec pigeages et remontages journaliers en cuves inox tronconiques. La durée de macération varie entre 18 et 25 jours. L’élevage se fait ensuite sur lies fines, (50% en foudres, 50% en cuves ciment, puis filtration lâche.
Accord mets/vin : terrine de canard, bleu d'Auvergne, tarte aux myrtilles.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 461219
Nom de la cuvée : Cuvée Prestige
Millésime : 2019
A venir : Non
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2022 - 2031
Degré Alcool : 15
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Couleur : Rouge
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Vallée du Rhône
Appellation : Rasteau AOP
Domaine : La Soumade
Style dominant : Fruité - Floral
Cépages : Grenache et syrah
Cépage dominant : Grenache
Le Domaine La Soumade
"André Roméro est la figure de l'appellation Rasteau. Aidé désormais de son fils Frédéric et des conseils de Stéphane Derenoncourt, il produit des vins colorés et complexes, avec des corps denses.
La gamme explore toutes les facettes des terroirs de Rasteau, y compris dans les secteurs hors appellation. Les vins doux naturels sont des gourmandises à l'état pur.
Les Romero sont connus pour leurs vins aux caractères profonds et de grande matière tannique, disposant d'un beau potentiel de vieillissement. Une adresse sûre." 3*/5 Bettane+Desseauve
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