La cuvée Sainte Agnès enchante dès le premier regard avec sa robe jaune paille. Son nez expressif et complexe dévoile des nuances florales, ainsi que des notes de fruits à chair blanche et de fruits secs. En bouche, son attaque est à la fois ample et fraîche, offrant un équilibre parfait. Les arômes présents au nez se retrouvent avec délice, accompagnés d'une longue finale saline. Un blanc délicieux qui saura ravir les papilles !
Terroir : sols argilo-calcaires, Dolomie.
Vinification et élevage : traditionnelle puis élevage en foudres.
Accords mets/vin : poissons en sauce ou grillés, fromages à pâte molle, apéritif.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 657221
Nom de la cuvée : Cuvée Sainte Agnès
Millésime : 2021
A venir : Non
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2023 - 2031
Degré Alcool : 13.5
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Viticulture certifiée : Biologique
Couleur : Rouge
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Languedoc
Appellation : Languedoc Pic Saint-Loup AOP
Domaine : Héritage du Pic Saint Loup
Style dominant : Elégant - Raffiné
Cépages : 50% Syrah et 50% Grenache (vieilles vignes de 85 ans en gobelets)
Cépage dominant : Grenache
Le Domaine Héritage du Pic Saint Loup
"L'Héritage du Pic-Saint-Loup est un terroir historique, situé sur les terres de l'ancien couvent du Château de Montferrand. C'est au XIIème siècle que les premiers vignerons ont foulé et cultivé ces champs de pampre.
Ce joyau de l'appellation, directement adossé au Pic, est aujourd'hui exploité par la famille Ravaille, à qui l'on doit notamment l'introduction de la syrah, aujourd'hui dominante dans l'appellation. La dernière génération, Xavier, Pierre et Jean-Marc, prend la décision, en 1992, de sortir de la coopérative pour vinifier ces belles terres d'altitude.
Exigence au vignoble, précision dans les expressions, puissance maîtrisée, telles sont les caractéristiques actuelles de la production du domaine, une référence dans l'appellation." RVF Guide
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