Un Chardonnay (sous voile 4 ans) assemblé de quelques grappes de Savagnin. Un vin très original qui sait refléter parfaitement son terroir. Il en résulte un vin tout en rondeur et très fin, mais qui sait refléter de manière très prononcée l'authenticité de son terroir.
Vinification et élevage : ces vins s'élaborent lentement sans intervention et se nourrissent des lies de la fermentation. Un voile de levures se forme à la surface petit à petit (voile comme pour les jaunes) puis sont élevés 4 à 5 ans en fûts.
Accords mets/vin : viandes blanches, poulet au curry.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 354918
Nom de la cuvée : Cuvée Spéciale - Sous voile
Millésime : 2018
A venir : Non
Production limitée : Non
Note RVF : 91/100
Préconisation de consommation : 2023 - 2038
Degré Alcool : 13.5
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Couleur : Blanc
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Jura
Appellation : L'Etoile AOP
Domaine : Montbourgeau
Style dominant : Authentique - Terroir
Cépages : Chardonnay associé à quelques grappes de Savagnin
Cépage dominant : Chardonnay
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