Fongeant nous enchante complètement ! Sa cuvée révèle un bouquet intense imprégné de fruits mûrs, de cassis et de violette. La bouche est douce, opulente, agrémentée d'une belle texture veloutée. La finale semble interminable, offrant une délectation prolongée.
Terroir : cette cuvée est issue de Syrah plantée sur des sols bruns, sur micaschistes. Ce lieu-dit est très qualitatif.
Vinification et élevage : vendanges à la main et tri des raisins à la vigne et au chai puis élevage de 20 mois en barriques, dont 15 % de bois neuf.
Accords mets/vin : tournedos de boeuf, pigeon, magret de canard et gratin dauphinois.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 406818
Nom de la cuvée : Côte-Rôtie Fongeant
Millésime : 2018
A venir : Non
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2028 - 2043
Degré Alcool : 13.5
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Couleur : Rouge
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Vallée du Rhône
Appellation : Côte-Rôtie AOP
Domaine : Stéphane Ogier
Style dominant : Elégant - Raffiné
Cépages : 100% Syrah
Cépage dominant : Syrah
Cépage : Syrah
Le Domaine Stéphane Ogier
"L'ambition qu'affiche Stéphane Ogier se mesure à la qualité atteinte par ses vins mais aussi par sa nouvelle cuverie, en sortie sud d'Ampuis, un magnifique outil de travail pour vinifier en parcellaire tous ses terroirs de Côte Rôtie et de Seyssuel, et aussi le plus beau point de vue sur toute la Côte Rôtie.
La vinification en fût est appuyée mais maîtrisée par des élevages longs, voilà une source fiable d'excellentes syrahs du nord du Rhône, les grands sommeliers et marchands de vin du monde entier l'ont déjà compris." 4*/5 Bettane+Desseauve
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