Cet Élégante Rouge est un très grand vin. Il revêt une robe rouge rubis. Son nez est floral, pur, sur des arômes fruités et floraux. Les tanins sont veloutés et juteux. Ce vin est charmeur, digeste, finement acidulé et mentholé. D'une grande délicatesse !
Terroir : les coteaux du golfe de Propriano composés d’arènes granitiques.
Vinification : vendange grappée et triée, macération pré-fermentaire à froid entre 12-16°C, léger pigeage puis vinification traditionnelle en foudre. L'élevage prend ensuite 12 mois en ½ muid.
Accord mets/vin : carré de veau, volaille sauce morilles, duxelle de champignons, charcuterie corse.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 618820
Nom de la cuvée : Elegante Rouge
Millésime : 2020
A venir : Non
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2022 - 2028
Degré Alcool : 14
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Viticulture certifiée : Biologique
Couleur : Rouge
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Corse
Appellation : IGP de l'Ile de Beauté
Domaine : Sant Armettu
Style dominant : Complet - Harmonieux
Cépages : 100% Elegante
Cépage dominant : Sciaccarellu
Le Domaine Sant Armettu
"Un ermite guérisseur ayant choisi pour exercer son don ce site exceptionnel, à l'extrême nord de l'appellation, a inspiré le nom du domaine.
Gilles Seroin y produit les vins les plus réguliers de Sartène, bénéficiant de vieilles vignes et d'un sens inné de l'équilibre en vinification. Il a quitté la coopérative en 1996 pour réaliser des cuvées de terroir, l'agrandissant sur 40 hectares, et favorisant de vieilles variétés de cépages.
Son domaine est le plus septentrional de l'appellation, près de Propriano dans la vallée du Baracci, entouré d'oliviers et ouvert sur le golfe du Valinco.
Les derniers millésimes, en grands progrès, confirment le talent du vinificateur avec un parcours sans faute dans les trois couleurs et des vins d'une complexité qui égale les meilleurs.
La gamme produite s'élargit de plus en plus avec des vins de curiosité que nous vous invitons à découvrir malgré des volumes minuscules de production." 4*/5 Bettane+Desseauve
Commentaire