Un style infusé unique dans le Bordelais. Une petite merveille de douceur et de délicatesse.
Emilien se distingue par son infusion, son éclat et sa fraîcheur, étonnantspour le millésime. Le nez est évanescent, très floral, rappelant les fruits rouges macérés et l'argile. La bouche est sapide, friande.
Robe intense et limpide, sur des notes de fruits noirs à dominante de cassis, cerise noire, myrtille. La bouche est généreuse et charnue, veloutée et complexe, offrant une grande buvabilité et générosité.
Le Puy cuvée Emilien est issu de vignes complantées. Il se compose de 85% de Merlot, 14% de Cabernet Sauvignon et 1% de Carménère, tous cultivés de façon très raisonnée. La vinification dans la famille Amoreau est particulière: le raisin est mis entier en cuve béton, quelques douelles retiennent le chapeau et le jus en fermentation déborde au sommet sur une sorte de terrasse béton sur laquelle il se refroidit, puis repart naturellement dans la cuve; une thermo-régulation et une oxygénation toutes naturelles...
Emilien, non filtré, est l’accompagnement naturel des mets aussi bien de la cuisine de famille que des mets les plus délicats.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 918916
Nom de la cuvée : Emilien
Millésime : 2016
A venir : Non
Production limitée : Oui
Préconisation de consommation : 2022 - 2046
Degré Alcool : 14
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Caisse Bois
Viticulture certifiée : Biodynamique
Couleur : Rouge
Points Required : 1000
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Non communiquée
Appellation : Vin de France
Domaine : Le Puy
Style dominant : Authentique - Terroir
Cépages : 85% de merlot, 14% de cabernet sauvignon et 1% carménère
Cépage dominant : Merlot
Le Domaine Le Puy
La famille Amoreau exploite son vignoble depuis 1610, situé sur un plateau rocheux, identique à celui de Saint-Emilion et Pomerol. Les vignes d'une cinquantaine d'années sont cultivées selon la méthode biodynamique qui contribue à la singularité du domaine et qui dénote parmi l'ensemble des crus bordelais. Des vins fins, délicats, issus d'une vendange toujours cueillie à pleine maturité. Des vins agréables en jeunesse grâce à la structure souple des tanins mais capables de défier le temps sur les plus grands millésimes, jusqu'à une trentaine d'années, voire bien plus... Amateurs de Bordeaux ronds, veloutés, complexes et naturels, Château le Puy vous régalera à coup sûr et pour longtemps.
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