Ce Champagne Entre Ciel et Terre a une personnalité franche et authentique, révélant une pureté exceptionnelle et une grande minéralité. Le premier contact olfactif est marqué par une tension perceptible, tandis que la sensation en bouche évolue vers une vinosité précise et verticale. L'émotion est accentuée par l'élévation de la salinité du Champagne.
Terroir : sols argilo-calcaire, limoneux calcaire.
Vinification et élevage : une partie de la récolte subit une vinification en fûts de chêne pour intensifier les subtilités et la complexité aromatique, tandis que l'autre partie est traitée dans des cuves émaillées de petite taille pour magnifier la pureté des terroirs. Chaque cuve et fût est clairement étiqueté avec l'indication de la parcelle correspondante.
Accords mets/vin : poissons, des sushis, des fruits de mer.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 1253115
Nom de la cuvée : Entre Ciel et Terre - Base 2015
A venir : Non
Production limitée : Non
Note RVF : 92/100
Préconisation de consommation : 2022 - 2029
Degré Alcool : 12,5
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Viticulture certifiée : Biologique et Biodynamique
Couleur : Blanc
Type de produit : Champagne
Pays : France
Région : Champagne
Appellation : Champagne AOP
Domaine : Françoise Bedel
Style dominant : Elégant - Raffiné
Cépage dominant : Pinot Meunier
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