La robe pétale de rose de ce Faustine Vieilles Vignes rosé laisse place à un nez très subtil d’agrumes et de fruits rouges. Soyeux et très souple, il exhale une légère touche de bonbon anglais, à la dominante pêche-abricot, tout en discrétion et en finesse.
Terroir : arènes granitiques.
Vinification et élevage : pressurage direct en vendange éraflée. Débourbage statique de 24 à 48h. Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées puis élevage sur lies fines pendant 6 mois. Collage si nécessaire et stabilisation tartrique naturelle par maintien au froid. Filtration légère à la mise en bouteille si nécessaire.
Accords mets/vin : à l'apéritif, grillades, ratatouille.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU 619622
Nom de la cuvée Faustine Vieilles Vignes rosé
Millésime 2022
A venir Non
Production limitée Non
Note RVF 92/100
Préconisation de consommation 2023 - 2027
Degré Alcool 14
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique et Biodynamique
Couleur Rosé
Type de produit Vin
Pays France
Région Non communiquée
Appellation Vin de France
Domaine Comte Abbatucci
Style dominant Elégant - Raffiné
Cépages Sciaccarello
Cépage dominant Sciaccarellu
Cépage Sciaccarello
Le Domaine Comte Abbatucci
"Dans ce haut-lieu historique du vignoble d'Ajaccio, dont la collection unique de vieux cépages blancs locaux a fait prendre conscience de l'obligation morale et culturelle de diversifier l'encépagement de toute la Corse, Jean-Charles Abbatucci pratique avec une générosité contagieuse une viticulture irréprochable.
Les vins récents ont la souplesse, le naturel et le glissant qu'on attend d'eux, et ont nettement progressé en régularité grâce à la complicité qui unit le propriétaire et un remarquable œnologue-conseil, Emmanuel Gagnepain.
La cuvée Faustine brille par sa finesse pure et les grandes cuvées collection, Ministre, Général et Diplomate offrent la complexité raffinée de leur encépagement pionnier." 4*/5 Bettane+Desseauve
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