Bouche ample typique des Vendanges Tardives combinée à une acidité rafraîchissante citronnée qui lui confère longueur et finesse. Arômes de fruits exotiques, coing, abricots, ananas, mandarine confite en nez comme en bouche.
Les parcelles bénéficient des brumes matinales de la vallée du Cérou et d’un franc ensoleillement l’après-midi. Ces deux conditions sont propices au développement du Botrytis Cinerea, champignon à l’origine de la pourriture noble.
Accords mets et vins : Apéritif, entrée type foie gras, fromage (Roquefort, Fourme d’Ambert, Ossau-iraty…), pâtisseries à base de fruits (croustade et croquants cordais) ou tarte au chocolat.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 805919
Nom de la cuvée : Gaillac Vendanges Tardives
Millésime : 2019
A venir : Non
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2023 - 2028
Degré Alcool : 11
Contenance : 50 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Couleur : Blanc
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Sud-Ouest
Appellation : Gaillac AOP
Domaine : Dames de Sarrasi - Montels
Indice de sucrosité ( Echelle de 1 à 9 ) : 5 Moelleux
Style dominant : Fruité - Floral
Cépages : Loin de l'oeil, Muscadelle
Cépage dominant : Loin de l'œil
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