Le bouquet est pur, raffiné, charmeur, flottant du verre dans un élégant mélange de cerises rouges et noires, de prunes, de cacao brut, d'une base complexe de terre, de gibier à plumes, de graines de moutarde. En bouche, le vin est pur, corsé, transparent et fondant avec des tanins suaves, une grande concentration et des tanins présents et une finale très longue, vibrante et complexe. Super jus qui ira très loin...
Des vins qui s'adressent aux plus grands amateurs ayant toujours le soin de les attendrent aux meilleurs moments !
La nouvelle génération, Jérémy, Alec et Diana, est aux manettes.
Le domaine Dujac n'a jamais été aussi maître de son art, profitant à plein d'une discipline impeccable de viticulture et de la fidélité à la vinification pour partie en raisins entiers, qui donne un cachet et un pouvoir de vieillissement supplémentaire à la plupart des vins.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU 102821
Nom de la cuvée Gevrey Chambertin 1er Cru Aux Combottes
Millésime 2021
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2029 - 2041
Degré Alcool 13.5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Rouge
Type de produit Vin
Pays France
Région Bourgogne
Appellation Gevrey-Chambertin Premier Cru AOP
Domaine Dujac
Style dominant Complet - Harmonieux
Cépages 100% Pinot Noir
Cépage dominant Pinot Noir
Cépage Pinot Noir
Le Domaine Dujac
"La nouvelle génération, Jérémy, Alec et Diana, est aux manettes. Le domaine Dujac n'a jamais été aussi maître de son art, profitant à plein d'une discipline impeccable de viticulture et de la fidélité à la vinification pour partie en raisins entiers, qui donne un cachet et un pouvoir de vieillissement supplémentaire à la plupart des vins.
À l'activité autour des 17 hectares du domaine s'ajoute, sur 5 hectares et pour quelques cuvées de village, une petite activité de négoce, sous le nom de Dujac Fils et Père (dans cet ordre), avec des vins de même style.
Les vins sérieusement construits par le passé évoluent vers des textures plus légères, plus délicates. 2019 qui pouvait donner des rouges très denses a été construit ici sur l'élégance." 4*/5 Bettane+Desseauve
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