Superbe Mezcal blanc produit à Oaxaca à partir d’agave Espadin. Production 100% organique. Miel, poivre au nez. Bouche fumée élégante. Finale longue, finement boisée.
Les agaves (100% espadín) sont coupés à la machette et cueillis à la mains. La cuisson de l’agave est faite dans un four souterrain de type préhispanique lui rendant son caractère fumé.
Double distillation et utilisation de levure naturelle.
- Embouteillé directement après la distillation sans vieillissement préalable en fûts
- Agaves de la région d'Oaxaca
- Double distillation en copper pot still
L’histoire :
Au 18ème siècle, la couronne espagnole interdit la distillation d’alcool au Mexique. La Escondida est un hommage aux Mezcaleras, ces femmes qui sauvèrent le Mezcal en poursuivant la vente de leur production de manière cachée.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 14361
Nom de la cuvée : Grand Mezcal
A venir : Non
Production limitée : Non
Degré Alcool : 40
Contenance : 70 cl
Conditionnement d'origine : 6
Couleur : Blanc
Type de produit : Spiritueux
Pays : Mexique
Région : Etranger
Appellation : Mezcal
Domaine : La Escondida
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