Une merveille ! Ces arômes de rose, violette et cerise fraîche se complexifieront vers notes plus animales et épicées avec la garde.
Sa robe rubis avec des nuances tirent sur des teintes magenta, violet pourpre, assez sombres. Le bouquet s'exprime sur des notes animales et épicées, de sous-bois et de pruneau, évoluant avec l'âge vers le musc, le cuir, la fourrure, le champignon. Dans sa jeunesse , les arômes évoquent souvent la rose, la violette, la cerise fraîche. Au palais, l'attaque est enlevée, l'équilibre plaisant sur des tanins souples et une rondeur goûteuse. La densité de sa texture et son grain serré s'épanouissent pleinement après 6 à 7 ans de garde.
Sa puissance et son ampleur demandent à créer des accords sur le même registre. La structure carrée de tanins virils imposent l'agneau rôti, la côte de boeuf et les pièces de gibiers, à plumes et surtout à poils. Les plats d'automne ou d'hiver, avec les ambiances associées, confortent la personnalité profonde et charnue de ce grand vin. Par ailleurs, les beaux fromages au lait cru à croûte lavée leur font toujours honneur.
Température de service : 15 à 16 °C."
Petit conseil : réchauffez votre verre quelques minutes au creux de vos mains, pour profiter pleinement des arômes.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 150219
Nom de la cuvée : Grands-Echezeaux Grand Cru
Millésime : 2019
A venir : Non
Information stock : Limité à 1 bouteille par client
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2029 - 2049
Degré Alcool : 14,5
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Couleur : Rouge
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Bourgogne
Appellation : Grands-Echézeaux Grand Cru AOP
Domaine : Gros Frère et Soeur
Style dominant : Complet - Harmonieux
Cépages : 100% Pinot Noir
Cépage dominant : Pinot Noir
Cépage : Pinot Noir
Le Domaine Gros Frère et Soeur
Le Domaine Gros Frère et Soeur est un domaine de référence de la Côte de Nuits que l'on apprécie pour le soyeux de texture et la finesse aromatique de toute la gamme, depuis le Hautes Côtes de Nuits rouge qui est un modèle de Pinot Noir jusqu'au Richebourg d'une complexité étourdissante...
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