"Une belle robe attractive, vermeil, laiton. Le nez s'ouvre sur le confit de fruits jaunes, abricot séché, mais aussi la mandarine et le kumquat. Dans un deuxième temps, on perçoit le menthol du muscat, le thé à la menthe. La bouche se livre avec une matière noble et équilibrée qui a mangé son sucre." RVF Guide 2024
Terroir : sols calcaires tendres parsemés de zones gréseuses de molasses sableuses.
Vinification et élevage : pressurage, le moût est séparé tout de suite des marcs, fermentation des moûts en cuve inox par les levures indigènes puis arrêtée par mutage lorsqu’il reste encore quelques degrés de douceur, vinification traditionnelle du domaine comme dans les années 30. Puis élevage de 6 mois en cuve inox.
Accords mets/vins : croquants aux amandes, tuiles pâtissières, chocolat.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 4935
Nom de la cuvée : Hommage
A venir : Non
Production limitée : Non
Note RVF : 96/100
Préconisation de consommation : 2022 - 2040
Degré Alcool : 15
Contenance : 50 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Couleur : Blanc
Type de produit : Vin doux naturel
Pays : France
Région : Vallée du Rhône
Appellation : Muscat de Beaumes de Venise AOP
Domaine : Domaine des Bernardins
Indice de sucrosité ( Echelle de 1 à 9 ) : 9 Liquoreux
Style dominant : Complet - Harmonieux
Cépages : Muscat à petits grains, blancs (75%) et noirs (25%)
Cépage dominant : Muscat Petits Grains
Cépage : Muscat Petit Grain
Le Domaine Domaine des Bernardins
"La propriété doit son nom aux moines bernardins qui jadis la possédaient. La famille Castaud l'exploite depuis cinq générations, les vignes (23 hectares, dont la majorité de cépages blancs) sont plantées en coteaux sur le versant sud des dentelles de Montmirail, dans un paysage somptueux.
Il est regrettable que la propriété soit l'un des derniers défenseurs du muscat alors que c'est ici un produit de très haute qualité." 3*/5 Bettane+Desseauve
La renommée du Muscat à petits grains des Bernardins grandit millésime après millésime. D'une capacité de garde exceptionnelle, le Muscats de Beaume de Venise des Bernardins est un nectar capable de rivaliser avec les plus grands vins doux naturels, il est étonnamment gourmand en jeunesse.
Le domaine produit aussi des rouges qui valent largement le détour, d'une richesse et d'une singularité remarquable, et qui progressent millésime après millésime. Un domaine de la Vallée du Rhône méridionale incontournable...
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