INITIAL est comme son nom l'indique le champagne qui vous fera découvrir le style si singulier de la maison. Tout en pureté...
Dégorgé le 11 Mai 2020
Cuvée d'assemblage de trois millésimes.
INITIAL est un Champagne Blanc de Blancs de pur gastronomie. Il développe un nez épicé puissant (fruits à coque), de fruits jaunes mûrs, gourmand et légèrement oxydée, sur une trame saline.
Dosage : environ 5g/l
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 13719
Nom de la cuvée : Initial (dégorgé en 2020)
A venir : Non
Information stock : Limité à 1 bouteille par client
Production limitée : Oui
Préconisation de consommation : 2021 - 2037
Degré Alcool : 12
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Couleur : Blanc
Points Required : 5000
Type de produit : Champagne
Pays : France
Région : Champagne
Appellation : Champagne AOP
Domaine : Selosse
Style dominant : Authentique - Terroir
Cépages : 100% Chardonnay
Cépage dominant : Chardonnay
Le Domaine Selosse
"Anselme Selosse poursuit avec sa liberté intuitive ses convictions champenoises. Inspirant, toujours en recherche d'adaptation, il fuit les règles et privilégie la permanente remise en question, souhaitant s'approcher le plus précisément de la nature et des changements qu'elle impose désormais. Avant-gardiste sur de nombreux sujets, sa vision intellectuelle et philosophique ne laisse jamais indifférente et ses vins suivent cette mouvance.
Désormais, son fils Guillaume l'accompagne. Ils réalisent ensemble des vins toujours aussi singuliers que le monde s'arrache. Les grandes vinifications sous bois issus de multiples origines tout comme l'éducation des vins sous soléra afin de créer des millefeuilles temporels ne varient pas, l'extraction du sol se dissimule avec une grande singularité à l'épicentre d'une matière à la richesse concentrée inouïe. Plus qu'un style, une envie." 5*/5 Bettane+Desseauve
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