Situation/Historique :
Les 1,85 hectares du Clos Joliette se situent sur des coteaux d’altitude à Chapelle de Rousse (commune
de Jurançon). Les Petit-Manseng plantés en 1929 sont exposés à l’est et au sud-est dans un
amphithéâtre naturel.
Parmi les propriétaires qui se succédèrent, Jeanne Migné élabora des vins d’un niveau exceptionnel
qui firent la renommée du domaine. Michel Renaud, caviste parisien, rachète la propriété en 1989.
Depuis le décès de ce dernier en 2015, le domaine est à vendre.
Cépages : 100% Petit-Manseng
Sols : Argilo-siliceux et Poudingues à galets du Ponto-Pliocène sur une faille de fer.
Altitude : 300 m
Taille : guyot simple et double.
Rendements : entre 8 et 10 hl/ha.
Vendanges : manuelles d’octobre à décembre par tries successives
Vinification/élevage : La vendange est pressée dans un fouloir cannelé en buis et tombe dans un
fouloir vertical. Le jus est ensuite dirigé sans pompage vers des barriques âgées. Les fermentations se
déclenchent sans intervention extérieure. L’opération peut prendre 8 à 10 mois... Les vins restent dans
ces barriques (après le soutirage) jusqu’à la mise en bouteille que nous avons réalisé sans collage ni
filtration en septembre 2018.
Le profil des vins est plutôt demi-sec, complexe et minéral avec un gros potentiel de garde.
Température de service : 12°C
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 836016
Nom de la cuvée : J de Joliette
Millésime : 2016
A venir : Non
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2023 - 2046
Degré Alcool : 12.5
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Couleur : Blanc
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Sud-Ouest
Appellation : Vin de France
Domaine : Clos Joliette
Style dominant : Elégant - Raffiné
Cépages : 100% Petit-Manseng
Cépage dominant : Petit Manseng
Cépage : Petit Manseng
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