Un Pessac comme on les aime, un très bon choix dans la catégorie des seconds vins !
Belle couleur grenat. Nez pur sur le fruit et bois frugal, avec des notes subtiles d'épices. L'attaque est marquée par la sucrosité associée au fruit mordant. L'évolution en bouche est ample avec une jolie structure et un touché très délicat. La finale est gourmande et arrondie par des tanins souples.
LE VIGNOBLE :
Situation géographique :
Au sud de Bordeaux (entre Pessac et Léognan).
Terroir et climat :
Sol graveleux et sablo-graveleux sous climat
océanique tempéré.
Cépages :
50% Merlot et 50% Cabernet Sauvignon
Vignoble âgé de 15 à 30 ans
Vendanges :
Manuelles avec tri à la vigne et au chai.
Du 20 septembre au 10 octobre.
LA VINIFICATION :
Macération préfermentaire à froid (8°C).
Fermentation alcoolique en cuves inox,
Cuvaison finale à chaud (28 °C) de 10 à 15 jours,
Fermentation malo-lactique en cuves inox,
Élevage de 12 mois en barriques (40%) et cuves inox
(60%).
Assemblage 56% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot.
Température de service : 16-18°C, ouvrir 1 à 2 heures avant de servir.
Vieillissement de 2 à 8 ans,
Accompagnements : volailles, viandes blanches, petit gibier, fromages
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 967319
Nom de la cuvée : L'Angelot de Seguin
Millésime : 2019
A venir : Non
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2022 - 2029
Degré Alcool : 14
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Couleur : Rouge
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Bordeaux
Appellation : Pessac-Léognan AOP
Domaine : Seguin
Style dominant : Elégant - Raffiné
Cépages : 56% Cabernet Sauvignon et 44% Merlot
Cépage dominant : Merlot
Commentaire