Superbe originalité signée David Barrault à partir de 2 cépages quasiment oubliés, le castet et le mancin des palus. Un vin aux arômes de baies sauvages, réglisse, fleurs blanches, épices. La bouche est charnue et croquante.
Ce vin est un assemblage de deux cépages ancestraux, aujourd'hui en voie de disparition : Le castet et le mancin des palus.
Le castet, découvert en 1870 en Gironde, a connu un bel essor dans le vignoble aquitain, puis a été oublié en 1880 suite aux ravages du phylloxéra (insecte qui a détruit une grande partie du domaine).
Le mancin des palus est aussi un très vieux cépage girondin, qui proviendrait de l’époque médiévale. Il était à son apogée autour de 1781, dominant certains grands crus de Graves et du Médoc, pour finalement disparaître peu à peu…
Revenez aux sources grâce à l’Échappée !
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 8661
Nom de la cuvée : L'Echappée
Millésime : 2017
A venir : Non
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2020 - 2027
Degré Alcool : 12.5
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 6
Type de conditionnement : Carton
Couleur : Rouge
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Bordeaux
Appellation : Vin de France
Domaine : Tire Pé
Style dominant : Fruité - Floral
Cépages : Castet et Mancin des Palus
Le Domaine Tire Pé
"Tout au bout des coteaux de Saint-Macaire, près de la Réole, le terroir de la petite propriété d’Hélène et David Barrault est une curiosité. Le sol garni de calcaire presque affleurant, sur lesquels sont plantés les très classiques merlot, malbec et cabernet franc, possède une identité remarquable. De surcroît, le couple a planté en 2012 des sélections massales de rares cépages, dénichés au plus profond de l’ampélographie girondine. Ce ne fut pas une mince affaire pour trouver les plants mais le résultat en bouteille est à la hauteur des espérances. Rien n’est ordinaire sur le domaine, pas plus cet encépagement que les modes d’élevage en demi-muid, cuve béton et jarre.
Le couple Barrault semble savoir tout faire : du sans soufre délié et fruité à la cuvée racée et follement originale. Toute la gamme du domaine est teintée de ce formidable tempérament totalement inattendu à Bordeaux. Trois ans d’élevage ne sont pas venus à bout de la jeunesse du fruit de La Côte dont la bouche enrobée d’un tanin inspiré se croque sur une finale presque saline. Les Malbecs signe l’émergence de ces nouveaux vignerons qui inventent le bordeaux de demain : très mur, légèrement épicé, le vin finit sur la rigueur tannique du raisin, et rappelle à l’ordre. Et enfin, L’Échappée, dont les saveurs défrisent n’importe quel dégustateur par l’originalité de l’assemblage de ses raisins modestes, le castets et le manseng des palus réhabilités, qui déroutent. On aime ou pas mais on ne reste pas indifférent." RVF Guide 2022
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