Le vin mythique du Clos des Fées !
La carte des vins du Clos des fées bâti sur les terres des communes de Vingrau et Tautavel alors délaissées car difficiles à travailler, a su séduire tous les amateurs de vins du Sud.
Terroir: Les argiles sont parsemés de particules de carbonates de calcium (calcaire) gélifractés.
Cépages Grenache Noir 100 % vieille vigne
Vinification Vendanges manuelles en cagette. Tri à la vigne et la cave avant et après égrappage. Transport réfrigéré. Cuvaison longue en petit contenant. Pompages péristaltiques uniquement.
Accord mets-vins :
Agneau en croûte, Tournedos rossini
Elevage 100 % barriques
Hervé Bizeul a été sommelier, puis journaliste-vin... Ce passionné a enfin trouvé le titre de ses rêves: il sera vigneron-blogueur ! C'est ici, en Catalogne française que la nouvelle grande signature du Roussillon a décidé de "boucler la boucle". Aussi prisée que celle de Gérard Gauby, la carte des vins du miraculeux Clos des fées bâti sur des terres alors délaissées car difficiles à travailler, a su séduire tous les amateurs de vins du Sud. Du rapport prix-plaisir exceptionnel que constituent "les Sorcières jusqu'aux cuvées "superlatives" de la "Petite Sibérie" et du "Clos des fées", Hervé Bizeul écrit des vins pour tous les palais et tous les budgets.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 736419
Nom de la cuvée : La Petite Sibérie
Millésime : 2019
A venir : Non
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2024 - 2034
Degré Alcool : 15
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 1
Type de conditionnement : Caisse Bois
Couleur : Rouge
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Roussillon
Appellation : Côtes-du-Roussillon Villages AOP
Domaine : Le Clos des Fées
Style dominant : Complet - Harmonieux
Cépages : Grenache Noir
Cépage dominant : Grenache Noir
Cépage : Grenache Noir
Le Domaine Le Clos des Fées
"Hervé Bizeul, vigneron et plume rebelle, n'a plus grand chose à prouver car son domaine fait partie de l'élite du Roussillon. Cela ne l'empêche pas de se remettre continuellement en question, de défricher de nouvelles pistes, d'innover, de sortir des sentiers battus et de créer de nouvelles cuvées.
Ici, chaque cuvée affiche une personnalité bien à elle, parfois intransigeante, à l'image de son vinificateur. Sur pas moins de sept terroirs différents naît une interprétation sérieuse et diversifiée du Roussillon. Un modèle dans son genre." 3*/5 Bettane+Desseauve
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