Cette Tourtine offre un nez puissant, caractérisé par une concentration remarquable de fruits noirs. Des notes de tapenade et de viande se dévoilent également. En bouche, ce vin se révèle d'une puissance marquante, avec une structure tannique magnifique qui nécessite encore un peu de temps pour s'adoucir. Son potentiel est immense ! Après une légère aération, le nez révèle un intense bouquet de fruits noirs, accompagné de nuances d'olives noires et de touches fumées. En bouche, ce vin se montre extrêmement puissant, mais il nécessitera quelques années supplémentaires pour adoucir ses tanins et dévoiler tout son potentiel exceptionnel.
Terroir : sols argilo-calcaires du santonien, ses racines puisent profondément pour aller chercher toute la minéralité du terroir conférant à la cuvée une complexité et une garde exceptionnelle.
Vinification et élevage : traditionnelle avec égrappage total et levures indigènes, fermentation de 15 jours à 3 semaines à température régulée en cuves inox ou béton. Puis élevage 18 à 20 mois en foudres de chêne.
Accords mets/vin : filet de boeuf, poêlée de cèpes.
Et pour finir Encore plus d'infos
SKU : 597821
Nom de la cuvée : La Tourtine
Millésime : 2021
A venir : Non
Information stock : Limité à 1 bouteille par client
Production limitée : Non
Préconisation de consommation : 2026 - 2039
Degré Alcool : 14
Contenance : Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine : 3
Couleur : Rouge
Type de produit : Vin
Pays : France
Région : Provence
Appellation : Bandol AOP
Domaine : Tempier
Style dominant : Complet - Harmonieux
Le Domaine Tempier
"À Tempier, le mourvèdre est roi. Cépage réputé pour donner sa plus belle expression la tête au soleil et les pieds dans l'eau, il y trouve un terroir idéal et l'intelligence d'écoute d'une grande famille vigneronne.
Tempier est dirigé depuis 1834 par la même famille, Tempier puis Peyraud, aujourd'hui assistée par Daniel Ravier qui conduit la propriété avec brio et la même exigence qu'aux origines.
Avec 38 hectares de vignes répartis sur trois communes, le domaine produit exclusivement des vins en appellation Bandol, dont une grande majorité de rouges. Le terroir, abrité du mistral par le promontoire du Castellet et parfaitement ensoleillé, crée des conditions idéales pour faire éclore des cuvées devenues légendaires." 4*/5 Bettane+Desseauve 2022
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